為實現(xiàn)利用現(xiàn)代物流業(yè)改造傳統(tǒng)的肉類工業(yè)的發(fā)展目標，確保雙匯產品從出廠到銷售過程冷鏈不中斷，雙匯集團投資建設了現(xiàn)代化的物流配送中心。近日記者獲悉，雙匯欲在廣東重拳推廣“冷鮮肉”，在2年內投資5億設立2000個冷凍運輸銷售網點，這種區(qū)別于熱鮮肉和冷凍肉的“第三態(tài)”，引發(fā)業(yè)界關注。雙匯集團實現(xiàn)全程冷凍運輸。
冷藏物流是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象，需要特別裝置，需要注意運送過程、時間掌控、運輸形態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
據(jù)了解，在不久前的廣州市工商行政管理工作會議中，提出要提高冷鮮肉的市場份額；建設區(qū)域性肉品冷凍運輸中心，并鼓勵屠宰廠(場)、肉類加工配送企業(yè)建設品牌店、直營店和專銷店等銷售終端網點，分步推行冷鏈銷售。而此次雙匯在亞運前出招，亦劍指“冷鮮肉”，借“冷鏈配送”大打“綠色豬肉”牌。
