調(diào)查顯示：兒童食品中添加劑使用頻率偏高

新華網(wǎng)北京１２月２６日電（記者 張曦）國內(nèi)首家專注兒童環(huán)保教育的非營利機構(gòu)“ｉｅａｒｔｈ―愛地球”近日發(fā)布了《中國９城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告》。調(diào)查顯示，中國兒童食品添加劑攝入情況不容樂觀。

問卷調(diào)查于２０１２年６月至７月在北京、上海、西安、沈陽等９個城市的３９所小學開展。報告顯示：３４％的被調(diào)查兒童偶爾或經(jīng)常出現(xiàn)因吃零食而造成的身體不適。報告稱，９種兒童常食用的零食潛在危害多，包括方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋、餅干、口香糖、薯片、奶茶等。以火腿腸為例，被調(diào)查的火腿腸樣品中亞硝酸鹽的使用率高達８５．７１％，而亞硝酸鹽的長期大量攝入會與人體中胺類物質(zhì)反應生成致癌物亞硝胺。

調(diào)查數(shù)字顯示，７％的兒童每天食用方便面，８％的兒童每天食用果凍，９％的兒童每天食用薯片，１１％的兒童每天食用火腿腸，每天食用蜜餞和奶茶的兒童比例為１０％，每天食用口香糖和餅干的兒童比例為１５％，在夏天，每天食用冰淇淋的兒童更是高達２６％。

上述食品均添加了一種或多種添加劑，然而報告中指出，到目前為止，ｉｅａｒｔｈ還沒有搜集到關于多種食品添加劑混合使用的安全性證據(jù)或研究成果。不同的添加劑之間是否會發(fā)生新的毒害物質(zhì)并無明確答案。

調(diào)研結(jié)論顯示，被調(diào)查兒童食用含添加劑食品的頻率普遍偏高，可能會存在潛在風險；大量不被允許應用于嬰幼兒食品中的添加劑，仍廣泛出現(xiàn)在低齡兒童常食用的食品中；在歐美國家被禁用的食品添加劑在我國仍廣泛食用，如胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等。

專家呼吁，兒童家長應認識到食品添加劑并非安全，對于孩子長期大量吃零食的習慣如果不加以及時糾正，會對孩子的健康造成長期損害。