【環(huán)球時報綜合報道】 13億噸、1萬億美元、8.7億饑餓人口，這是聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織公布的全球每年浪費食物數(shù)量，被浪費和損失的食物價值以及工業(yè)化地區(qū)浪費的糧食可“喂飽”的人數(shù)。面對全球每年生產(chǎn)出來的1/3食物都被浪費的現(xiàn)象，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署最近聯(lián)合發(fā)起的“思前、食后、厲行節(jié)約，減少你的耗糧足跡”運動正在全球展開。其實，面對浪費，不少國家都有自己的應(yīng)對之道。
瑞典：信息公開，民眾自覺
瑞典政府抑制公款消費和大吃大喝的法寶，一是嚴(yán)格清晰的規(guī)章制度，二是公開透明的信息發(fā)布。不管是高官還是普通公務(wù)員，如果要請客都要填寫表格，寫清宴請對象、目的、時間和地點等信息，最重要的是必須標(biāo)明預(yù)算。上級領(lǐng)導(dǎo)需要確定此次請客的必要性和費用是否控制在合理范圍內(nèi)。由于每年招待費有限，因此部門領(lǐng)導(dǎo)會嚴(yán)格把關(guān)，爭取把錢花在刀刃上。
瑞典歷來尊重公眾知情權(quán)，普通民眾只要發(fā)封郵件到政府部門，就可以索要該部門在某個酒店或餐廳消費的有關(guān)信息。同時，政府包括公款吃喝在內(nèi)的經(jīng)費支出，都能在網(wǎng)上查到。
另一方面，媒體的監(jiān)督也很重要。2012年瑞典經(jīng)濟(jì)與地區(qū)發(fā)展署署長克里斯蒂娜隆內(nèi)特就因被媒體曝光宴請超標(biāo)而被解職。該署規(guī)定，晚宴最高標(biāo)準(zhǔn)為人均600瑞典克朗（約合人民幣580元），而隆內(nèi)特某次年會花費超過42.8萬瑞典克朗，人均超標(biāo)1470克朗。
從餐飲文化上來說，瑞典人不論在飯店還是家里請客，都不會為要面子而準(zhǔn)備超出消費能力的食物。很多餐廳在菜單上會顯示菜肴分量，便于按需點餐，這在一定程度上減少了浪費。
日本：以法律打壓“料亭文化”
以內(nèi)部協(xié)商和幕后權(quán)力交易著稱的日本政界流行高價宴請的“料亭文化”（料亭即高檔日式餐廳編者注），政客和高級官僚相互約請到飯店里“交流感情”、進(jìn)行“飯桌議政”的現(xiàn)象今天也相當(dāng)普遍。
2001年，日本外務(wù)省被爆出秘密儲存著1億多日元用于公款吃喝的非法金庫。前日本眾議院事務(wù)長駒崎義弘、前農(nóng)林水產(chǎn)副大臣巖本司此后也相繼被查出違規(guī)公款吃喝，前者被迫返還數(shù)百萬日元，而后者欠下的“交際宴請”費用超過7000萬日元。上世紀(jì)七八十年代日本經(jīng)濟(jì)高速增長時期，有政客一次私人聚會就吃掉數(shù)十萬甚至上百萬日元，因而被民眾諷為“吃不飽的政客”。
為剎住公款吃喝之風(fēng)，日本政府1999年通過新的《情報公開法》，要求中央省廳和地方政府全面公開各項費用，包括公務(wù)宴請費用，接受社會監(jiān)督，所有數(shù)據(jù)均在網(wǎng)上公開。在民間團(tuán)體如“公民權(quán)利代言人聯(lián)絡(luò)會議”的強(qiáng)烈推動下，到2005年左右，日本地方各縣市政府基本上實現(xiàn)公款宴請費用網(wǎng)絡(luò)公開。2006年，應(yīng)民間團(tuán)體的訴訟要求，東京地方法院判決日本外務(wù)省不得以保守機(jī)密的理由隱藏“吃喝賬單”。為贏得選民好感，現(xiàn)在日本各級政府取消了大多數(shù)應(yīng)酬來往，公費承擔(dān)宴請往往采取較便宜的外訂套餐。
