5月1日起實(shí)施的《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》給洋奶粉戴上了“緊箍咒”。5月13日，北京出入境檢驗(yàn)檢疫局（以下簡(jiǎn)稱北京國(guó)檢局）首次向媒體開(kāi)放檢驗(yàn)檢疫全過(guò)程。新規(guī)實(shí)施后，一罐奶粉需過(guò)“五關(guān)”后，才能來(lái)到消費(fèi)者手中（如圖）。

1.單證審核關(guān)：“一段”嬰兒奶粉必檢50項(xiàng)

5月13日上午，朝陽(yáng)口岸迎來(lái)了新規(guī)出臺(tái)后的首批進(jìn)口奶粉，這批產(chǎn)自德國(guó)的“特福芬”嬰兒奶粉，共有十萬(wàn)余盒、60.6噸。

根據(jù)新規(guī)，首次進(jìn)口乳品必須提供產(chǎn)品的全項(xiàng)目檢測(cè)報(bào)告。記者看到，在一份檢測(cè)報(bào)告里面就包含了幾十種檢測(cè)項(xiàng)目。北京國(guó)檢局朝陽(yáng)辦事處副主任周玉峰說(shuō)，以“一段”嬰兒奶粉為例，按照新規(guī)，必檢項(xiàng)目達(dá)到50項(xiàng)。“新規(guī)實(shí)施前，全項(xiàng)目檢測(cè)報(bào)告是抽檢，新規(guī)實(shí)施后，必須批批核審?！?/p>

2.現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)關(guān)：“感官檢驗(yàn)”挑出不合格產(chǎn)品

集裝箱開(kāi)箱后，國(guó)檢人員開(kāi)始第二道程序——開(kāi)箱查驗(yàn)?！斑@個(gè)環(huán)節(jié)主要是用‘感官檢驗(yàn)’”，查看產(chǎn)品包裝是否完整，有無(wú)破損、滲漏等問(wèn)題。同時(shí)對(duì)食品的包裝、貯藏、裝卸、周圍環(huán)境等是否符合衛(wèi)生要求進(jìn)行判定。一旦發(fā)現(xiàn)有包裝破損、滲漏、霉變、受污染等情況，將判定為不合格產(chǎn)品，進(jìn)行銷毀或無(wú)害化處理。

3.標(biāo)簽審查關(guān):國(guó)外認(rèn)證須使領(lǐng)館確認(rèn)

“進(jìn)口奶粉必須有中文標(biāo)簽，沒(méi)有中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不合格的，禁止進(jìn)口?！苯?jīng)過(guò)“感官檢驗(yàn)”后，工作人員把視線投向了外包裝?！斑@個(gè)沒(méi)問(wèn)題，都核對(duì)過(guò)了?！?/p>

據(jù)介紹，進(jìn)口的預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、原產(chǎn)國(guó)或地區(qū)、進(jìn)口商或經(jīng)銷商名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件等信息。

新規(guī)還規(guī)定，國(guó)外的相關(guān)認(rèn)證、獎(jiǎng)勵(lì)等需有使領(lǐng)館的確認(rèn)。

4.抽樣送檢關(guān):風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定抽檢項(xiàng)目

大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌……核對(duì)過(guò)50項(xiàng)全項(xiàng)目檢測(cè)報(bào)告后，這批奶粉還要再次抽檢上述項(xiàng)目。

工作人員隨機(jī)從包裝好的紙箱子里抽取了7盒奶粉，貼上條形碼，裝進(jìn)采樣箱，送往北京國(guó)檢局食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。

國(guó)檢局食品處處長(zhǎng)種焱說(shuō)，國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)歷年檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定抽檢項(xiàng)目，再根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)輪換檢測(cè)，在一段時(shí)間段內(nèi)做到對(duì)所有檢測(cè)項(xiàng)目的全覆蓋。

5.實(shí)驗(yàn)檢測(cè)關(guān):5天出檢測(cè)結(jié)果

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，實(shí)驗(yàn)室的工作人員將1盒留存以備仲裁，對(duì)其余6盒進(jìn)行了檢測(cè)。

據(jù)檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心副主任陳廣全介紹，這些檢測(cè)項(xiàng)目經(jīng)過(guò)5天后可出結(jié)果。檢測(cè)合格后，這批奶粉才能獲得簽發(fā)進(jìn)口乳品《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。

據(jù)介紹，從奶粉進(jìn)入北京口岸，再到上市銷售，整個(gè)流程需10至15個(gè)工作日。（記者 鄒樂(lè) 蔡代征）