-瑪氏這一舉措將歷時(shí)五年，覆蓋巧克力、口香糖、糖果、食品和飲料品牌
弗吉尼亞州麥克林2016年2月6日電 /美通社/ -- 瑪氏公司(Mars, Incorporated)今天宣布，該公司將去除其人類食品產(chǎn)品中的所有人工色素，這也是該公司對(duì)滿足不斷改變的消費(fèi)者喜好的承諾的一部分。
盡管該公司的許多產(chǎn)品已經(jīng)不含人工色素，但此次擴(kuò)大范圍，覆蓋其整個(gè)人類食品組合，還是表明瑪氏做出了具有深度和廣度的重要承諾。該公司的巧克力、口香糖、糖果、食品和飲料系列品牌產(chǎn)品將會(huì)受到這一變革的影響，而且這一變革舉措將在未來五年里逐步實(shí)施。
人工色素對(duì)人類健康/安全不構(gòu)成任何已知的風(fēng)險(xiǎn)，但當(dāng)今消費(fèi)者呼吁食品制造商在食品中更多地使用天然色素。在這一背景下，瑪氏將與供應(yīng)商緊密合作，一起找出相關(guān)替代品。除了要達(dá)到該公司嚴(yán)格的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)以外，相關(guān)替代品還要帶有消費(fèi)者對(duì)衷愛的瑪氏品牌所期待的富有活力和趣味的色彩。
瑪氏公司總裁兼首席執(zhí)行官格蘭特-里德(Grant F. Reid)表示：“我們的工作是讓喜愛我們產(chǎn)品的人滿意和高興。在我們的人類食品組合中去除所有人工色素是一項(xiàng)大工程，需要花大量時(shí)間和精力來完成。但我們的消費(fèi)者說了算，我們聽他們的。如果對(duì)他們來說，這就是要做的正確的事，那么瑪氏要做的正確之事也是如此?！?/p>
當(dāng)前瑪氏在其全球產(chǎn)品組合中使用多種多樣的天然色素和人工色素。由于消費(fèi)者喜好、可用原料與地方性法規(guī)不同，不同的市場(chǎng)可能會(huì)存在略有不同的配方和產(chǎn)品。不過，該公司使用的所有配料都是安全的，所有制造流程都遵循瑪氏嚴(yán)格的內(nèi)部質(zhì)量和安全要求，相關(guān)要求都是根據(jù)全球食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)而制定，包括美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)和歐洲食品安全局(EFSA)。
瑪氏去除其人類食品組合中所有人工色素的這一工作將覆蓋50多個(gè)品牌，著實(shí)是一項(xiàng)復(fù)雜的挑戰(zhàn)。瑪氏應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略包括和供應(yīng)商一起發(fā)現(xiàn)能夠達(dá)到其嚴(yán)格的安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的新配料和新配方，遵循所有法律法規(guī)要求，制定在整個(gè)改造流程中收集消費(fèi)者反饋信息的可行方法?，斒险J(rèn)為，完成開發(fā)替代色素、確保符合其安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、獲得監(jiān)管機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)并在其整個(gè)全球人類食品組合中推出新配料的工作將需要大約五年的時(shí)間。
