-全球掀起四川美食之旅熱潮
成都2016年4月15日電 /美通社/ -- 什么是高品質(zhì)的川菜館？川菜作為中國(guó)八大名菜系之一，對(duì)此一直沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)和定論。由四川省旅游發(fā)展委員會(huì)和四川省商務(wù)廳主辦的“川菜名館認(rèn)證暨四川美食之旅推廣的全球營(yíng)銷活動(dòng)”4月13日在成都正式啟動(dòng)?；顒?dòng)將持續(xù)5-10年，在世界范圍內(nèi)挖掘優(yōu)秀川菜館，推動(dòng)川菜的跨國(guó)界魅力。
啟動(dòng)儀式上將推出川菜名館認(rèn)證的評(píng)估體系，每年在全球選出符合標(biāo)準(zhǔn)的金熊貓、銀熊貓、銅熊貓川菜名館。評(píng)估系統(tǒng)由來(lái)自全球的“神秘評(píng)審員”匿名執(zhí)行對(duì)餐館的試吃和打分，選出真正值得信賴的優(yōu)秀川菜館。獲得認(rèn)證的川菜名館并非終身制，會(huì)定期復(fù)合，不達(dá)標(biāo)的名館將面臨降級(jí)或摘牌。
川菜名館認(rèn)證活動(dòng)的專家團(tuán)隊(duì)頗具影響力，包括《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演陳曉卿，著名美食家沈宏非，川菜美食評(píng)論家石光華，國(guó)際美食旅游雜志《Timeout》中國(guó)區(qū)總編陳慶仁等，他們將對(duì)認(rèn)證活動(dòng)提供專業(yè)意見(jiàn)，使評(píng)審過(guò)程更公平，評(píng)審結(jié)果更權(quán)威。
川菜名館認(rèn)證活動(dòng)開(kāi)啟后，將在上海、首爾、莫斯科、舊金山、墨爾本、東京、臺(tái)灣、香港、新德里等城市開(kāi)展“川菜名館擂臺(tái)爭(zhēng)霸賽”、“誰(shuí)能代表 Spicy”、“神秘評(píng)審員招募”等系列“川菜名館認(rèn)證”路演活動(dòng)和“四川美食之旅”推介活動(dòng)。
預(yù)計(jì)10月還將舉辦“全球川菜名館頒獎(jiǎng)典禮”活動(dòng)。
活動(dòng)官方主頁(yè)請(qǐng)登錄四川旅游資訊網(wǎng)（中、英文），網(wǎng)站已開(kāi)通全球川菜館報(bào)名通道及“神秘評(píng)審員”招募通道。
