臺(tái)媒看大陸網(wǎng)絡(luò)訂餐：方便快捷宅男宅女不再吃泡面

參考消息網(wǎng)9月22日?qǐng)?bào)道臺(tái)媒稱，生活在中國大陸，在手機(jī)上可以做的事情非常多，許多宅男、宅女整天盯著手機(jī)追劇、玩游戲。但宅在家里還是得吃飯，手機(jī)訂餐想吃什么都可以送上門，但泡面市場(chǎng)卻慘淡一片。

據(jù)臺(tái)灣“中央社”22日?qǐng)?bào)道，網(wǎng)絡(luò)訂餐方便到只要在一個(gè)平臺(tái)上輸入手機(jī)號(hào)碼獲得動(dòng)態(tài)碼即可，同一個(gè)平臺(tái)上會(huì)顯示每家餐廳起送最低金額，也會(huì)顯示配送費(fèi)用，大抵就是花人民幣3元到5元的配送費(fèi)，無論想喝杯星巴克咖啡，想吃路邊小店的燒烤，還是吃意大利面，都可以送上門。

下單后，網(wǎng)頁會(huì)顯示下單成功，同時(shí)用戶會(huì)收到下單確認(rèn)信息，這就表示餐廳已接單。下單餐廳還會(huì)顯示預(yù)計(jì)的配送時(shí)間。

大陸知名網(wǎng)路訂餐平臺(tái)“餓了么”才剛宣布，日交易額突破人民幣2億元，旗下蜂鳥配送“準(zhǔn)時(shí)達(dá)”服務(wù)單均配送時(shí)間縮短至31分鐘以內(nèi)，且單均營運(yùn)成本已接近損益兩平?！梆I了么”官方數(shù)據(jù)顯示，交易平臺(tái)服務(wù)據(jù)點(diǎn)已經(jīng)涵蓋大陸1000個(gè)城市。而大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)易觀7月發(fā)布的外賣市場(chǎng)報(bào)告顯示，2016年第2季，“餓了么”以35.5%的市場(chǎng)占有率繼續(xù)領(lǐng)跑大陸外賣市場(chǎng)。

報(bào)道稱，網(wǎng)絡(luò)訂餐太方便，搶走了在大陸泡面市場(chǎng)。

大陸泡面市場(chǎng)的龍頭企業(yè)頂新集團(tuán)康師傅控股公司8月底公布半年報(bào)，其中第2季單季獲利大幅下滑87%，創(chuàng)康師傅近10年來單季獲利的最大降幅。

在2011年以前，康師傅營收、凈利一直保持雙增長。但自2013年以來，隨著泡面市場(chǎng)降溫，康師傅業(yè)績(jī)連續(xù)下降?？祹煾翟?016半年報(bào)中說，上半年集團(tuán)受到泡面升級(jí)短期壓力影響，整體表現(xiàn)不佳。

盡管泡面的口味越來越多樣，消費(fèi)族群卻在流失。很大的原因是，提起泡面，很多人就會(huì)說不健康、沒營養(yǎng)。

泡面健康與否一直有爭(zhēng)議，但當(dāng)對(duì)它的印象已深入人心時(shí)，隨著大陸各地收入提高，消費(fèi)觀念升級(jí)，以泡面、小熱狗、碳酸飲料等為代表的快速消費(fèi)品市場(chǎng)正在萎縮。

另一方面，優(yōu)酪乳、牛奶、茶類等強(qiáng)調(diào)健康的食品，銷售量正在成長。網(wǎng)絡(luò)訂購便捷、但又更營養(yǎng)的現(xiàn)做餐點(diǎn)，也在分食泡面市場(chǎng)。

AC尼爾森2015年一份調(diào)查報(bào)告就顯示，有3/4的中國大陸受訪者表示，愿意支付更高的價(jià)格購買健康的食品。在這項(xiàng)調(diào)查中，健康的意思是純天然、無人工味素、非基因改造等。

大陸媒體引述一名從事高鐵餐飲服務(wù)的業(yè)者說，由于高鐵密封性特別強(qiáng)，泡面味道很重，高鐵上都沒有賣泡面，目前僅普快還有泡面在賣。

報(bào)道稱，這是令人意外的因素，當(dāng)高鐵、飛機(jī)等高速快捷的交通工具慢慢普及，乘車時(shí)間大幅減少，旅途中吃東西的需求減弱，車上餐飲內(nèi)容也跟著時(shí)代在改變。