目前中國農產(chǎn)品市場流通體系還不健全，基礎設施總體薄弱，信息不對稱，產(chǎn)銷組織化偏低的問題仍然突出

5月26日，由中歐國際工商學院、中歐校友企業(yè)和“國內最大酸性水果之王”熙可集團共同主辦的2012首屆中國農商高峰論壇在上海成功舉辦。中歐國際工商學院院長朱曉明強調，管理日益緊張的土地資源、從政策和體制上突破“三農”問題、推動資本，改革農業(yè)未來，這些都是亟待解決的重大問題。

本次論壇邀請的多位農業(yè)方面的特別嘉賓分別帶來了精彩紛呈的主題演講。中國農業(yè)部黨組成員、原總經(jīng)濟師張玉香首先發(fā)表了題為“當前我國農產(chǎn)品流通領域的五個重點課題”的主題演講。

張玉香從農產(chǎn)品流通、促進產(chǎn)銷對接、壯大市場主體、農產(chǎn)品食品安全，以及著力完善市場調控者五個方面闡述了當前中國農業(yè)生產(chǎn)和銷售領域內存在的問題。張玉香表示，“目前中國農產(chǎn)品市場流通體系還不健全，基礎設施總體薄弱，信息不對稱，產(chǎn)銷組織化偏低的問題仍然突出。為了解決這一問題，應當著力完善流通設施、不斷推進農產(chǎn)品批發(fā)市場改造、加快農產(chǎn)品冷鏈的建設?！?/p>

隨后，西班牙IESE商學院市場營銷學教授José Luis Nueno發(fā)表了題為“農商：2015年40億中產(chǎn)階級的供給者”的演講。他指出，爆炸性增長的人口、人們飲食結構的改變和替代品的使用給目前的農產(chǎn)品供求帶來了巨大鴻溝，這給農產(chǎn)品行業(yè)帶來挑戰(zhàn)的同時也為其帶來了相當大的機遇。

José Luis Nueno教授在分析了農產(chǎn)品供求之間鴻溝造成的原因之后，還為今后農業(yè)綜合企業(yè)如何在這種鴻溝中抓住機遇、獲得發(fā)展提出了建設性的意見。他指出“可行性”和“可靠性”是兩個關鍵，要彌補目前越來越大的農產(chǎn)品供求間的鴻溝，除了要務實地提高農業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)效率，還要充分智能地考慮到消費者復雜和不斷變化的需求。同樣，食品安全也是很重要的一個方面，卓越的供應鏈、安全可靠的品牌都是農業(yè)生產(chǎn)者必須著力打造的。針對不同的消費者，農產(chǎn)品生產(chǎn)者必須了解他們不同的需求，José Luis Nueno將消費者分成“新興消費階層”、“中產(chǎn)消費階段”和“高端消費階層”，“可接受”、“可信賴”和“高端獨特”分別是這三類消費者的關鍵需求。

他還提出，人口老齡化趨勢會讓有機食品更受重視。他說，80%的消費者認為食品安全掌握在供應鏈的其他人手中，不是自己能控制的。相反老年人對食品問題關注度更高。他認為隨著人口老齡化的到來，有機食品會更受重視。

演講最后，José Luis Nueno教授還指出農產(chǎn)品行業(yè)還需在消費者教育、食品標簽的改進和完善、行業(yè)機構的前瞻性指導方面投入更多的關注和更積極的努力。